Окончательной
Расстоечная камера предназначена для контролируемого брожения теста.
Брожение дрожжей (за счет выделяемого газа) увеличивает объем тестовой заготовки в 2-3 раза. Процесс расстойки повышает качество кондитерских и хлебобулочных изделий (вкус и внешний вид продукции).
|
Наименование |
характеристики |
размеры, мм |
кВт |
В |
производитель |
|
CER4060 1P1CB |
1-дверь,1-тележка, листы 40х60 | 750х1000х2300 | 3 | 380 |
Atrepan, Италия |
|
CER4060 1P2CB |
1-дверь,2-тележки, листы 40х60 |
800х1600х2300 | 5 | 380 |
Atrepan, Италия |
|
CER4060 2P2CB |
2-двери,2-тележки, листы 40х60 |
1500х1600х2300 | 5 | 380 |
Atrepan, Италия |
|
CER4060 2P4CB |
2-двери,4-тележки, листы 40х60 |
1500х1600х2300 | 5 | 380 |
Atrepan, Италия |
|
CER5070 1P2CB |
1-дверь,2-тележки, листы 50х70 |
900х1800х2300 | 5 | 380 |
Atrepan, Италия |
|
CER5070 2P2CB |
2-двери,2-тележки, листы 50х70 |
1650х1100х2300 | 5 | 380 |
Atrepan, Италия |
|
CER5070 2P4CB |
2-двери,4-тележки, листы 50х70 |
1650х1800х2300 | 5 | 380 |
Atrepan, Италия |
|
CER6080 1P1CB |
1-дверь,1-тележка, листы 60х80 |
1000х1200х2300 | 5 | 380 |
Atrepan, Италия |
|
CER6080 1P2CB |
1-дверь,2-тележки, листы 60х80 |
1000х2000х2300 | 5 | 380 |
Atrepan, Италия |
|
CER6080 2P2CB |
2-двери,2-тележки, листы 60х80 |
1900х1200х2300 | 5 | 380 |
Atrepan, Италия |
|
CER6080 2P4CB |
2-двери,4-тележки, листы 60х80 |
1900х2000х2300 | 5 | 380 |
Atrepan, Италия |
* Возможно изготовить расстойки для тележек других размеров, а также на другое их количество. Также могут быть туннельные варианты